Frédéric est resté fidèle àux anciennes méthodes qui lui permettent exprimer au mieux la quintessence des gots et des arômes qui donneront leurs caractères à chaque type de chocolat.Mais il sait aussi donner libre cours a sa créativité pour créer de nouvèlles associations de textures et de gouts, de nouvelles formes. Grâce à une fabrication artisanale et une véritable passion pour son métier, Frederic crée une grande variété de spécialités maison, des chocolats bien sûr mais aussi des pâtisseries, caramels, pâtes de fruit …
Les amoureux du chocolat en sont ravis.
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